Креветки в соусе пиль пиль

Креветки в соусе пиль пиль

Креветки в соусе пиль пиль, блюдо испанской кухни, необыкновенно вкусное и простое в приготовлении. Однажды попробовав его в одном прибрежном испанском ресторанчике, я теперь готовлю его регулярно и с огромным удовольствием. Рецепт позаимствован и испанских домохозяек. Главное помните, креветки готовятся быстро крайне, важно умерить свой «кулинарный пыл», поскольку переваренными они будут жёсткими и не очень […]

Шоколадный торт

Шоколадный торт

Есть простейший рецепт — как приготовить шоколадный торт, столь любимый и почитаемый на всем иберийском полуострове от Франции и до Португалии. И при том, что все, кто пробовал этот торт, всегда говорят — «Как вкусно, но наверное долго?».

Этот торт из простейших ингредиентов всего за 20 минут! Неприлично вкусный с насыщенным шоколадным вкусом и умеренной влажности. Состав продуктов из тех, что храниться у вас ежедневно в холодильнике или шкафу. А сам процесс приготовления теста невероятно прост — все ингредиенты сложили в одну миску, взбили минуты три — и готово. К то му же тесто в буквальном смысле удваивается в объеме!

Шоколадный торт
Шоколадный торт

Читать дальше проШоколадный торт

Торт дьявольское пирожное

Торт дьявольское пирожное

Очень вкусный, наверное один из самых вкусных шоколадных тортов. По своей консистенции Торт дьявольское пирожное получается мягкий, похожий на идеально приготовленный шоколадный фондан. Так что резать готовый торт трудно, но это не главное, главное то, что он восхитительно-насыщенно кофейный и шоколадный. С тонкой ноткой ягодно-шоколадного ганаша. Из ягод можно брать любые сезонные ягоды — смородину, клубнику, персики и прочее. Ягоды нужно просто сварить в сахарном сиропе и перетереть через сито.

Торт дьявольское пирожное
Торт дьявольское пирожное

Состав дьявольского пирожного:

— Шоколадный бисквит
— Кофейная пропитка
— Шоколадно-ягодный ганаш
— Глазурь

Читать дальше проТорт дьявольское пирожное

Морковный пирог

Морковный пирог

Морковный пирог по этому рецепту, получается абсолютно всегда! Он прост и не требует каких то особенных ингредиентов, да и времени на его приготовление требуется минимально, но разве только самое утомительное натереть на терке морковь :-)

Морковный пирог
Морковный пирог

Немного истории этого чудо пирога — в свое время по телевизору показывали реалити шоу «Семейство Озборнов»,так вот там этот эпический персонаж — Оззи постоянно объедался вкуснейшим морковным пирогом, от чего толстел и был недоволен, поскольку жрать его надо было меньше. Но как не есть если он божественно вкусен?
Читать дальше проМорковный пирог

Кексы в кружках

Кексы в кружках

Кексы в кружках — это даже больше чем десерт — невероятно вкусное и легкое в приготовлении лакомство. В среднем, чтобы сделать такой кекс, требуется не более 2-х минут. Готовить будем в микроволновке. И вот для затравки парочка рецептов :)
Читать дальше проКексы в кружках

Кулинарные изыски из лопуха

Кулинарные изыски из лопуха

В кулинарном смысле лопух просто универсален. Лопух — это невероятно вкусный продукт питания. (кто бы мог подумать!) Но это так, щи, салаты, каши, жаренья, запеканки, голубцы и маринады вот лишь приблизительный список разносолов, приготовляемых из репейника.

Во многих крестьянских хозяйствах Японии можно увидеть заботливо ухоженные грядки лопуха, используемого в пищу. Там его называют гобо.

Кулинарные изыски из лопуха
Кулинарные изыски из лопуха

Из жареного корня лопуха получается прекрасное кисло-сладкое повидло. Поджаренный корень лопуха пригоден вместо цикория для примеси к кофе. Размолотый корень можно добавить в муку для выпечки хлеба — тесто с лопуховой мукой быстрее румянится.
Читать дальше проКулинарные изыски из лопуха

Яблочный уксус

Яблочный уксус

Яблочный уксус — вещь в хозяйстве незаменимая. Сделать его собственными силами довольно просто: Измельчить яблоки и выложить в деревянную, стеклянную или эмалированную посудину с широким верхом. Залить яблоки полностью теплой водой. Добавить в ёмкость сахар (около 50 г на 1 кг яблок) или мед. Можно положить кусок черного хлеба, чтобы ускорить ферментацию.

Поставить емкость с яблоками в теплое место, плотно прикрыв полотенцем. Чтобы яблоки на поверхности емкости не засыхали, их необходимо периодически перемешивать. Если активного брожения не происходит, можно добавить ещё столько же сахара.

Яблочный уксус
Яблочный уксус

Через 2 недели отделить яблоки от жидкости. Жидкость перелить в ту же емкость и оставить еще на 2-4 недели в теплом месте для брожения. На этом этапе на поверхности уксуса можно заметить так называемую уксусную матку в виде специфического слизистого образования. Через 2 недели уксусная матка начинает спускаться на дно — это является признаком того, что она гибнет. Все уксус готов.
Читать дальше проЯблочный уксус

Яблочный сок

Яблочный сок

Исследования японского ученого Имоту Масара показали, что структурированная жидкость может творить чудеса и оздоравливать наши клетки, омолаживая организм и приводя все его функции в порядок. Но в природе существует еще один вид структурированной жидкости – это свежевыжатые соки. Польза соков была известна человечеству ещё с древнейших времён. В те далёкие века считалось, что при употреблении соков из растений и их плодов человеку переходят их жизненные силы.

Яблочный сок
Яблочный сок

В античном мире римляне применяли натуральный яблочный сок после слишком обильных застолий – этот напиток помогал усилить перистальтику и успешно боролся с последствиями обжорства, которым, увы, отличались древние патриции.
Читать дальше проЯблочный сок

Цветные меренги

Цветные меренги

Меренги — удивительный десерт и сам процесс приготовления похож на волшебство. Необходимо всего два ингредиента — белки и сахар — а в итоге получается настоящее пирожное, чуть потрескавшейся, хрустящей корочкой снаружи и мягкой, тянущейся, как патока, серединкой.

Попробуем научить вас готовить цветные меренги. Поверьте это просто и восхитительно красиво. Порадуйте свою детвору маленькими кулинарными шедеврами!

Цветные меренги
Цветные меренги
Понадобится: на каждый белок — 50 г. мелкого сахара или сахарной пудры — руководствуйтесь правилом: чем больше сахара, тем плотнее будет меренга).

1. Отделяем белок от желтка, важно: белки должны быть теплые (около 20-25 градусов), тогда они легче взобьются и образуют более воздушную массу. Для нагрева достаточно поставить отделенный белок в посуду с теплой водой минут на 10.
Читать дальше проЦветные меренги

Здоровье с морковью

Здоровье с морковью

Из всех овощных соков по широте и разносторонности своего воздействия на организм, по содержанию активных и полезных веществ, по способности сочетаться с другими соками — морковный сок, несомненно лидер! Питательное и целительное его действие подмечено людьми давно и используется с глубокой древности. Но не всегда оранжево-красная морковь была такой, какой мы привыкли ее видеть.

Здоровье с морковью
Здоровье с морковью

Родина этого растения — юг Европы, Средиземноморье, где морковь произрастала в диком виде. Древним грекам она была известна за 2 тысячи лет до н. з. В нашей стране морковь выращивалась тоже с незапамятных времен. У кривичей — славянского племени, которое населяло территорию Беларуси — при погребении покойника был обычай класть рядом с ним морковь для пропитания в загробном мире. В Москве уже в XVI столетии морковный сок считался чудесным лекарством. Средневековые целители считали, что ни один овощ не лечит человека лучше, чем морковь.
Читать дальше проЗдоровье с морковью

Красивые Пасхальные яйца

Красивые Пасхальные яйца

В Чистый четверг Пасхальной недели, верующие люди не только причащаются, но и именно в этот день красят яйца. Считается, что в Четверг нужно омываться в проруби или обливаться водой в бане. Домовитые хозяйки наводят чистоту в доме, считая, что тогда весь год будет в хозяйстве порядок и чистота. Хозяин же в этот день по традиции, считал деньги, осматривал сельскохозяйственный инвентарь, делал проруби, а если он занимался охотой, то стрелял три раза в воздух. Такие действия обеспечивали успех в охоте, рыбалке, полевых работах и конечно сулили финансовое благополучие.

Но самая интересная традиция Чистого Четверга — это крашение яиц. Почему красят яйца на Пасху? Во время 40-дневного поста перед Пасхой куры несли яйца как обычно, но есть их в пост не полагалась и рачительные хозяева варили яйца, чтобы они не испортились. Вареные яйца красили — так их легче можно было отличить от свежих.

Каждая хозяюшка знает свой рецепт покраски как сделать Красивые Пасхальные яйца. Это может быть луковая шелуха, природные или пищевые красители. Причем цвет имеет значение! Белый цвет является райским и символизирует собой чистоту и духовность. Красный — царственный цвет, напоминает о любви Божьей к человеческому роду. Желтый, равно как оранжевый и золотой, символизирует богатство и достаток.
Читать дальше проКрасивые Пасхальные яйца

Марципан

Марципан

Марципан – это сладкий десерт, который очень любят буквально все: не только дети, но и взрослые. Готовится он из смеси перетертого миндаля и фруктового сахара. Чтобы придать марципану оригинальный вкус, наряду со сладкими орехами в него добавляют горькие.

Марципан
Марципан

История марципана в Европе насчитывает не одно столетие. До сих пор он является одним из самых оригинальных и изысканных кондитерских изделий, олицетворением аристократичного изыска, тонкого вкуса, престижа и хорошего тона. Его можно заказать буквально во всех лучших европейских ресторанах, а столицы стараются удивить туристов музеями марципанов, где можно увидеть самые фантастические творения кондитеров: от фигурок животных до здания Парламента
Марципан был изобретен во Франции, но самое широкое распространение получил в Германии и Австрии.

Читать дальше проМарципан

Cиннабон

Cиннабон

Булочки с корицей давно и прочно вошли в нашу повседневную жизнь. Просто не каждый знает, что настоящее название этих изумительных по вкусу, ароматных рулетиков, обильно политых глазурью — синнабон.

Cиннабон
Cиннабон

Когда то в 1985 году, отец и сын Рич и Грег Комены из Сиэтла, Штата Вашингтон в Америке, придумали бренд «лучшая в мире булочка с корицей». Предприниматели наняли лучших технологов и провели долгие месяцы проб и ошибок, сотни экспериментов, и множество поездок по всему миру в поисках самых лучших рецептов.

После долгих исследований, была создана рецептура необыкновенного вкуса Синнабон из самых лучших и уникальных ингредиентов со всего света. Самая ароматная, сто процентная корица сорта Макара выращивается специально для Синнабона в горах Индонезии. Читать дальше проCиннабон

Кофе готовить просто

Кофе готовить просто

Что такое кофе в нашей жизни? Это тот напиток с которым преобладающее большинство людей начинает день. Но умеет ли это большинство готовить кофе? Есть несколько разных способов приготовления кофе, процесс в принципе везде одинаковый: кофейные зёрна нужно обжарить, помолоть, и смешать с водой, потом отделить получившийся напиток от гущи. Смешивать с водой кофе можно четырьмя […]

Лимонад

Кто же придумал лимонад? Дать однозначный ответ сложно. В историю развития лимонада внесли вклад и химики, и аптекари, и промышленники. Но я поведаю одну любопытную историю. выдумка это или правда решайте сами. Прекрасная лимонадница — так звали самую красивую женщину Парижа в начала XIX века, именно ей принадлежало изысканное кафе «Тысяча колонн», что в саду […]

Бургер собственными руками

Все любят быструю еду Макдональдс и все понимают, на сколько она вредна. Но порой так хочется порадовать себя чем то подобным. И приготовить тот же Бургер собственными руками не составляет большого труда, давайте порадуем своих родных вкусными домашними бургерами! Все, что нам нужно это: булочки для бкргеров, посыпанные кунжутом, продаются в любом супермаркете говядина — […]

Суши, роллы и сашими — образец чистоты и свежести вкуса

В начале 1980-х годов японская кухня стала очень популярна во всем мире. Одними из самых распространенных японских блюд стали Суши, роллы и сашими — образец чистоты и свежести вкуса. На сегодняшний день существует множество способов приготовления блюд японской кухни. Почитателей японской кухни можно найти в любой стране мира и Россия не исключение. Россиянам нравятся экзотические […]

Австрийский яблочный штрудель

Австрийский яблочный штрудель

Основа штруделя это восхитительное тонкое тесто! Считается, что австрийцы переняли рецепт приготовления подобного теста у турок. Или возможно подсмотрели в Венгрии, где опять же после 150-летнего османского владычества царили вкусы восточной кухни. Самый старинный рецепт штруделя был найден в рукописной поваренной книге 1696 года, которая хранится в настоящее время в архивах Венской городской библиотеки. В […]

Свадебный каравай

Печь на свадьбу каравай достался нам от древних славян. Этот обычай олицетворяет богатство и достаток молодой семьи. Процесс его приготовления всегда был полон различных обычаев, от которых нельзя было отступать. Свадебный каравай обязательно украшался поздравлениями и пожеланиями, а еще веточками калины, которой приписывали магические свойства, способные сделать любовь молодоженов крепкой. Согласно древних традиций выпекать свадебный […]

Особенности русской кухни непонятные для иностранцев

Особенности русской кухни непонятные для иностранцев

Национальная русская кухня не характеризуется одним словом, это слишком широкое понятие, поскольку включает в себя традиционную еду русских крестьян, изысканные французские блюда, которые уже давно прижились в нашей стране, блюда двадцатого века и придуманные в советское время дефицита рачительными хозяйками, практически из нечего. Если говорить, что такое русская кухня, то это в основном разнообразные, но […]