Имбирь

Имбирь как пряность и лекарственное средство известен с незапамятных времен. Это единственный вид специй, который также широко применяется в медицине, как и в кулинарии.

Родиной имбиря принято считать Юго-Восточную Азию и Западную Индию. В диком виде в настоящее время не встречается. Культивируется широко в тропиках. «Рогатый» — так переводится с санскрита имбирь из-за причудливой формы корня. В Древней Греции при помощи имбиря боролись с последствиями обильных пиршеств, заворачивая его в лепешку.

Имбирь
Имбирь



Имбирь не давал набирать лишний вес, и в этом смысле его считали противоядием. С древних времен было известно свойство имбиря снимать тошноту, и китайские моряки жевали имбирный корень, чтобы меньше страдать от морской болезни.

Имбирь — одна из самых первых специй, появившихся в Западной Европе. Здесь ее начали использовать еще в девятом столетии и она стала настолько популярной, что подавалась к столу как соль и перец. Во время эпидемии чумы имбирь применялся для лечения этой страшной болезни.
Но, пожалуй, самым привлекательным из всех чудодейственных свойств имбиря испокон веков было возвращение молодости.

Имбирь
Имбирь

Ему приписывали свойство не только замедлять процессы старения, но и положительное воздействие на половое влечение. Например, португальцы не жалели имбиря для своих рабов, чтобы увеличить их плодовитость. Зная об этом свойстве имбиря, европейские медики в ХIХ веке разработали так называемые «гаремные леденцы». До сих пор японцы подают в определенные праздники традиционное блюдо с имбирем, а китайцы лечат женщин от бесплодия и фригидности креветками, маринованными в желтом вине, уксусе, имбире и луке.

Имбирь очень богат витаминами и микроэлементами, эфирными маслами. В нем содержатся все незаменимые аминокислоты, включая триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин, валин.
По некоторым своим свойствам имбирь близок к женьшеню.

Имбирь
Имбирь

Имбирь помогает восстановить силы при умственных, эмоциональных и физических нагрузках, его применяют в качестве тонизирующего средства. Он активизирует мозговое кровообращение, положительно влияет на остроту ума и зрения, концентрацию внимания, улучшает память, и, при этом, успокаивает нервную систему.

Имбирь — мощный антисептик, он обладает антибактериальным, противовоспалительным, бактерицидным свойствами. Он помогает при головных, суставных, ревматических и мышечных болях, его употребление может заменить прием анальгетиков. Компресс из натертого имбиря прикладывают на место боли. Имбирь облегчает состояние людей, которые страдают гипотонией и метеочувствительностью, снимает спазмы сосудов. При регулярном применении имбиря увеличивается внутреннее тепло, он действует разогревающе, улучшает кровоток и насыщает кровь кислородом.

Post Author: Moni

Добавить комментарий